帕金森患者应补充的营养物资

帕金森病是一种慢性神经系统疾病，患者除了接受药物治疗外，合理补充营养物资对于缓解症状、提高生活质量有着重要意义。

一、增加膳食纤维的摄入
帕金森病患者容易出现便秘、肠道功能紊乱等问题，所以应增加膳食纤维的摄入。谷物、蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源。

谷物如米饭、面条、杂粮等，每天摄入300 - 500克为宜，它们能为身体提供丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，充分提供身体所需的能量。
新鲜蔬菜和水果也不可或缺，每天1 - 2个中等大小的水果和300克蔬菜，可以获得维生素A、维生素C以及各种矿物质。绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝、羽衣甘蓝等含有大量抗氧化剂和维生素，有助于减轻氧化压力对神经系统的损害，同时其富含的膳食纤维也有助于保持消化系统的健康。
二、适量摄入蛋白质
蛋白质是身体修复和生长的重要营养素，但帕金森病患者过量摄入蛋白质会加重肾脏负担，所以需要根据患者的实际情况适量摄入。

建议选择瘦肉、鱼、蛋、豆类等优质蛋白质来源。例如豆类中的大豆、红豆、黑豆等富含蛋白质、膳食纤维和健康脂肪，是优质营养的来源，所含的抗氧化剂和植物化学物有助于提高免疫力，改善情绪与睡眠质量。
三、控制油脂的摄入
患者需要控制油脂的摄入，尤其是饱和脂肪酸的摄入。

建议选择健康的食用油，如橄榄油、菜籽油等，适量食用植物油，同时避免食用高脂肪的食物，如肥肉、炸鸡等。
四、增加维生素和矿物质的摄入
帕金森病患者需要增加多种维生素和矿物质的摄入。

维生素方面，如维生素B1、B6、B12、叶酸等对患者有益。例如叶酸的补充对于帕金森患者可能存在的关键营养素缺乏问题有着重要意义，虽然具体补充量需要根据个人情况而定，但重视这类维生素的摄入有助于缓解患者的症状，维持身体健康。
矿物质方面，铁、钙、镁等是患者需要补充的。像牛奶富含钙，对于容易患症的老年帕金森病患者，每天吃一杯牛奶或酸奶可以有效补充身体的钙，对疾病的康复有一定的辅助作用，但要注意牛奶饮食中的蛋白质成分对左旋多巴类药物的疗效有一定的不利影响，为避免影响白天的药物效果，建议患者晚上睡觉前食用牛奶制品。此外，豆腐等豆类食品也可以补充钙。
五、其他有益食物
坚果类：诸如核桃、杏仁等坚果含有丰富的抗氧化物与健康脂肪，对提升脑功能、减轻病状大有裨益，有助于提升注意力、增强记忆力，同时改善平衡与协调性。
水果与蔬菜混合物：各类水果如蓝莓、草莓、覆盆子和橙子等，富含抗氧化剂，有助于对抗氧化应激，保护神经系统，还含有免疫增强的维生素C和膳食纤维。
全谷物：燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食品含有膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖并提供持久能量，全谷物中的维生素B群和其他营养素还有助于改善消化和神经系统功能。
总之，帕金森患者的营养补充应以健康、合理、适量为原则，在补充营养物资改善身体状况的同时，也要注意避免因食物与药物相互作用而影响治疗效果。