开奶茶店如何管理店员？倾语晓茶教你奶茶店员工管理技巧

加盟一家奶茶店，想要在市场奶茶店市场中做大做强，除奶茶品牌的扶持，还需自身的精心经营，而奶茶店员工是奶茶店经营中重要的一部分，所以奶茶店员工的管理不容忽视，那么该如何管理好奶茶店员工？奶茶店员工要怎么管理？想管理好奶茶员工，需要在招聘、福利待遇、员工培训、规章制度等方面入手，但倾语晓茶提醒，奶茶加盟店管理细节需注意。

1、前期招聘
招聘是选人才员工最重要环节，在招聘时，选比较积极向上、具有亲和力、良好的沟通能力的员工，并且最好是比较热爱饮品的。如果是制作员的话需动手能力要好。选员工品行最重要，奶茶店前期在招聘的时候也需要了解好员工的背景。有经验优先，比较好上手，对奶茶店制作和流程也比较熟悉。

2、福利待遇
福利待遇是每个员工最关心的问题之一，所以需设置合理的奶茶店员工的奖罚、奶茶店员工提成方案和薪酬制度，薪酬可以设置阶梯制或者是提成制。在季度或者年尾评最佳员工或者是最受欢迎的奖项，得奖的可以或者奖金，把服务以及业绩提升。每年要有固定的时间搞团建旅游之类提高员工凝聚力。

3、员工培训
员工培训是很重要的，制定奶茶店员工培训流程，奶茶店铺员工培训不仅能提高服务态度和业务水平，还能把老板经营理念和良好心态同时传递给员工，给员工做定期的职业规划培训，让员工有方向不迷茫。

4、物料管理
奶茶加盟店的物料设备也很重要的，要每天详细的清点好，确定用多少原材料，达到多少营业额，预防账目出入太大，既可精细化经营又可预防员工不好的行为。店铺设备也可以监督员工，如奶茶收银机，可以设置员工权限，只给员工分销售的权限。

5、分工就职
奶茶店员工分工就职，早中晚轮班轮换工作，制定相应的流程和标准，要让员工在自己的岗位做到熟练，收银、奶茶制作等分工明确，各个岗位配合默契，这样才能提高工作效率，这样对于门店的经营才是一个好的发展趋势，提升员工的效率最大化，门店的经营好了，利润也会随之增加。

除了以上几项奶茶店的管理员工细节，奶茶店的规章制度也要做好，员工做了损害店铺利益的事情要惩罚，提供对奶茶店经营有好处的建议和意见等，则可获得奖励；而且还有尊重员工，加盟商对待员工和激励员工要讲究公平性。

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