榛心的爱建瓯锥栗:历史悠久的美食
2019-09-27 发布
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朝阳
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"随着一处处古文化遗址的出土,专家学者进行了一系列的观察研究,发现即便经过了千万年的进化,我们还是与祖先有着许许多多的相似之处,从外貌到生活习性。就连现代人爱不释手的美味零食——建瓯锥栗,古代人也早就开始涉足了。
自古以来人们就将栗子作为木本粮食,据各种可考的历史资料,人类食用栗子的历史可以追溯到几十万年前。在中国,其可考历史可追溯到6000多年前的中国西安半坡遗址和浙江余姚河姆渡遗址。有意识地将栗子作为“木本粮食”加以栽培,可以追溯到3000年前的春秋时期。由孔子整理编辑的中国第一部反映春秋时期各国风俗的诗歌集《诗经》中就有关于栗子的诗句,“阪有漆,隰有栗”,“树之榛栗”等等。早在宋朝时期,特别是到了明朝,来自建瓯的锥栗每年都会被进贡到皇宫中,因此被称为“贡榛”。时至今日,锥栗又凭借其独特的口感和绝佳的风味获得人们的青睐,成为茶余饭后每个人都爱不释手的小零食。
此外,榛心的爱建瓯锥栗与市场上同类产品相比,不仅具有甜糯感强,味道甘甜,营养价值高等优点,而且还具备益脾肾、固肾气、通经强筋等功效,实在是老少皆宜,有百利而无一害。
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